Riad Fès : l'éclat d'une réussite économique et sociale à Fès
Au départ, Chakir SEFRIOUI, architecte et urbaniste, exerçait son activité à l'échelle internationale. En tant qu'originaire de Fès, il avait l'habitude d'inviter fréquemment sa clientèle dans sa ville natale. Doté d'une passion pour les voyages et d'un penchant pour une hospitalité de charme, authentique et de qualité, il délaissait les hôtels intercontinentaux. Ayant une vision claire de l'accueil qu'il souhaitait offrir à Fès, Chakir et son épouse ont fait l'acquisition d'une première maison en 1999 dans le but de recevoir leurs invités. Très rapidement, l'idée d'un projet d'hôtellerie de luxe s'est imposée.
Le Riad Fès, évoluant au fil des années et des acquisitions, juxtapose une variété d'ambiances et de styles. À l'intérieur de cette maison étonnante et magnifique, les visiteurs parcourent des décors contrastés mais authentiques : le contemporain aux lignes épurées et minérales cède la place au baroque orné de velours noir, de miroirs vénitiens et de marbre poli. Le style marocain traditionnel, avec ses détails délicats de stuc et de bois de cèdre, fusionne les teintes subtiles des zelliges et des mosaïques. Les nombreuses terrasses évoquent une atmosphère andalouse, où les ocres résonnent avec les ombres des palmiers, tout comme l'Alcazar, le bar lounge de l'hôtel, qui n'a rien à envier aux établissements branchés de nos capitales européennes, et la piscine délicatement ombragée sous les citronniers.
Les 12 suites, caractérisées par leurs proportions spacieuses et leurs volumes accueillants, offrent pour la plupart des dressings, des terrasses privées et une vue panoramique sur Fès qui suscite à la fois l'admiration et l'émotion. Une fois que l'œil s'est habitué à cette splendeur, on peut prendre plaisir à observer en détail la vie des habitants de la Médina. Passer une journée au Riad Fès, c'est immédiatement ressentir une atmosphère chaleureuse et familière, avec peu d'interactions avec les autres clients, car les endroits de tranquillité sont nombreux et variés. Les nombreux salons et terrasses vous offrent une intimité paisible.
Fouzia SEFRIOUI a grandement contribué à la décoration intérieure du riad, sélectionnant au gré de ses voyages tous les objets insolites captivants qui attirent le regard au détour d'une niche ou d'une volée d'escaliers. On peut citer la vieille TSF dans la suite Amir, les masques africains derrière le bar de l'hôtel ou encore le piano Pleyel qui trône dans le patio de la réception. En tant que maîtresse de maison inspirée, elle affectionne la cuisine marocaine qu'elle partage à la table du restaurant de l'hôtel, réputé comme l'un des meilleurs de la ville. En accord avec son mari, elle partage l'exigence de se détourner du folklore pour laisser s'épanouir le luxe, l'authenticité et la sobriété. Tous deux comprennent l'importance de s'adapter aux préférences des voyageurs modernes, qui apprécient autant la tradition que le design contemporain. Cette expérience, ils la transmettent avec joie à leurs deux enfants, Rizlane et Anis, qui partagent également une passion pour le métier d'hôtelier.
Le Riad Fès, au-delà de son rôle en tant qu'établissement hôtelier prestigieux, exerce un impact économique et social significatif sur la ville de Fès. En contribuant au secteur du tourisme, il stimule l'économie locale en créant des opportunités d'emploi directes et indirectes, que ce soit dans le domaine de l'hébergement, de la restauration, ou des services connexes. De plus, le riad favorise le commerce local en encourageant l'achat d'artisanat et de produits régionaux pour la décoration et la gastronomie. Sur le plan social, l'établissement crée un espace d'interaction interculturelle en accueillant des visiteurs du monde entier, favorisant ainsi les échanges et la compréhension mutuelle entre différentes communautés.